Σιτηρά (Σιτάρι, Κριθάρι, Βρώμη)

Τα Σιτηρά είναι τα φυτά που καταλαμβάνουν τη μεγαλύτερη έκταση σε όλο τον κόσμο συγκριτικά με οποιοδήποτε άλλο φυτό ενώ αποτελεί τη βάση της διατροφής του ανθρώπου σε όλες τις περιοχές της γης. Στην Ελλάδα καλλιεργούμε κυρίως σκληρό σιτάρι.